Portakal kışın evde bol bulunan meyvelerden biri. Birkaç tane alınca sorun olmaz ama fileyle ya da kasa gibi fazla alınca saklama önemli hale gelir. Yanlış yerde beklerse kabuğu buruşur, içi kurur ya da küflenmeye başlar.
Portakal serin ve hava alan yerde daha iyi dayanır. Çok sıcak mutfakta uzun süre bekletmek iyi sonuç vermez.
Portakal Tezgâhta Saklanır mı?
Az miktarda portakal kısa süre tezgâhta bekleyebilir. Özellikle birkaç gün içinde tüketecekseniz sorun olmaz. Ama kalorifer yanı, güneş alan pencere önü veya çok sıcak mutfak portakal için iyi değildir.
- Serin yerde bekletin.
- Güneş altında bırakmayın.
- Üst üste çok sıkıştırmayın.
- Küflenmiş olanları hemen ayırın.
- File veya sepet içinde hava almasını sağlayın.
Portakal Buzdolabında Saklanır mı?
Evet, portakal buzdolabında saklanabilir. Özellikle fazla aldıysanız ve hemen bitmeyecekse buzdolabı daha mantıklıdır. Sebzelik bölümü portakal için uygundur.
Buzdolabında saklanan portakal daha uzun dayanır ama çok soğuk tüketmek istemezseniz yemeden önce kısa süre dışarıda bekletebilirsiniz.
Portakal Neden Küflenir?
Portakalın üzerinde nem kalırsa veya meyveler sıkışık durursa küflenme daha hızlı olur. Bir portakal küflenirse yanındakilere de bulaşabilir. Bu yüzden arada kontrol etmek gerekir.
Filede bir tane bozuk portakal varsa bekletmeden ayırmak iyi olur. Aksi halde sağlam olanları da etkiler.
Kesilmiş Portakal Nasıl Saklanır?
Kesilmiş portakal açıkta bekletilmemelidir. Kapaklı bir kaba alınmalı ve buzdolabında saklanmalıdır. Dilimlenmiş portakal da bekledikçe suyunu kaybeder, bu yüzden kısa sürede tüketmek daha iyi olur.
Portakal Suyu Saklanır mı?
Taze sıkılmış portakal suyu bekledikçe tadını kaybeder. En iyisi sıkıldığı zaman içmektir. Yine de saklanacaksa kapaklı cam şişeye alınmalı ve buzdolabında tutulmalıdır.
Küçük Bir Mutfak Notu
Portakalı çok fazla aldıysanız bir kısmını meyve olarak, bir kısmını da kabuk rendesi veya tatlılarda kullanmak için ayırabilirsiniz. Kabuğunu kullanacaksanız portakalı çok iyi yıkamak gerekir.