Taze soğan buzdolabında kolayca kokusunu yayabilen bir malzeme. Bir de doğru saklanmazsa yeşil kısımları hemen solar, beyaz kısmı da yumuşamaya başlar. Özellikle salata ve kahvaltı için kullanılacaksa diri kalması önemli.
Taze soğanı saklarken hem kokuyu kontrol etmek hem de fazla nemden korumak gerekir.
Taze Soğan Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Taze soğan buzdolabının sebzelik bölümünde saklanabilir. Ama doğrudan açık halde bırakılırsa hem kurur hem de kokusu dolaba yayılabilir.
- Çürük yaprakları ayırın.
- Çamurlu kökleri varsa temizleyin.
- Hemen kullanmayacaksanız yıkamadan saklayın.
- Kağıt havluya sarın.
- Kapaklı kaba ya da poşete alın.
Taze Soğan Yıkanıp Saklanır mı?
Yıkayıp saklamak mümkündür ama iyi kurutulmazsa çabuk bozulur. Özellikle yeşil yaprakların arasında kalan su yumuşamaya neden olur.
En iyisi kullanmadan hemen önce yıkamaktır. Eğer önceden yıkadıysanız mutlaka kurutup saklayın.
Kökleri Kesilmeli mi?
Hemen kullanmayacaksanız kök kısmını tamamen kesmeden saklamak daha iyi olabilir. Kökler taze soğanın biraz daha diri kalmasına yardım eder. Ama çamurlu ve kötü görünen kısımlar temizlenmelidir.
Kullanıma hazırlarken kökleri ve yıpranmış dış yaprakları kesebilirsiniz.
Su İçinde Saklanır mı?
Taze soğan kısa süre su içinde canlı tutulabilir. Kökleri suya gelecek şekilde küçük bir bardağa koyup buzdolabına almak mümkündür. Ama bu yöntemde suyu bekletmemek gerekir.
Uzun süre su içinde kalırsa koku artabilir ve yapısı bozulabilir.
Doğranmış Taze Soğan Nasıl Saklanır?
Doğranmış taze soğan kapaklı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ama kokusu belirgin olduğu için kabın iyi kapanması gerekir. En iyi kullanım şekli kısa sürede tüketmektir.
Önceden doğranmış taze soğan omlet, çorba, salata ve börek içlerinde pratik olur.
Buzlukta Saklanır mı?
Taze soğan buzlukta saklanabilir ama çözüldüğünde taze salata malzemesi gibi olmaz. Daha çok çorba, omlet, börek içi veya pişen yemeklerde kullanılır.
Küçük Bir Not
Taze soğanı dolapta kokulu yiyeceklerin yanına açık bırakmamak gerekir. Hem kendi kokusu yayılır hem de başka kokuları üzerine alabilir. Kapalı ve kuruya yakın saklamak en pratik çözümdür.